Mueles unos chiles de arbol, esos que están rojos y secos, le echas una tacita de agua y haces una especie de salsa sin mayores condimentos, agarras una tortilla, la remojas en esta solucion y luego la sumerges en el aceite hirviendo... en pocos segundos y sin permitir que se endurezca convirtiéndose en una tostada la sacas y haces un taco al que le pones una mezcla de queso fresco molido con cebolla picada, encima de unos cinco tacos dejas caer crema fresca ácida de vaca con cuadritos de papa y zanahoria sancochadas y ahí lo tienes, unas deliciosas y veloces enchiladas... es tan fácil hacerlas incluso en gran cantidad que en nuestro México cuando quieres decir que algo es sumamente difícil de realizar exclamas: "no son enchiladas"... o cuando sientes que tienes los pelos de la burra en la mano, que posees todos los argumentos sobre algún tópico en discusión, le restriegas las verdades en la cara al fulano con el que discurres y al final como colofón le dices con sarcasmo "¿con eso tienes o te enchilo otra?"...

Pero lo que definitivamente no son enchiladas son nuestro combate a los cambios climáticos secundarios a la contaminación del globo terrestre, porque aunque la tecnología ha prosperado al grado del desarrollo científico de la generación de energía por medios no contaminantes (energía solar, eólica, hidráulica) el gran negocio que representa el petróleo y sus derivados tiene a todos los países en una danza de incremento del precio del barril, de invasión de países con una buena cantidad de este recurso como lo es Irak, en debates de privatización de tal industria, etc... y la capa de ozono: ¡bien, gracias!...
La historia nos juzgará severamente a nosotros como la generación culpable del calentamiento de la tierra, serán nuestros descendientes -si es que no se extinguen antes- los que sufrirán tremendos fenómenos del niño y de la niña, desaparecerá definitivamente el hermosísimo estado de Tabasco bajo las aguas y nuevamente Nueva Orleands será pasada por las olas sin oportunidad alguna de volver a secar sus calles y tendréis que olvidaros de ese hermoso Jazz metálico en vivo...

Me rehuso por tanto a comprar esos aerosoles que dañan la capa de ozono, en cuanto mi economía lo permita conduciré un auto eléctrico, adquiriré uno de esos generadores eléctricos que son como molinos de viento, no tiraré pilas usadas y procuraré exclusivamente las recargables, optaré por los productos reciclables, separaré la basura para facilitar su proceso de reciclaje, etc... porque cuidar nuestro medio ambiente "no son enchiladas"...